CAMEDO Uplink

　『宇ち』入り。

　先週木曜日。　世の中、平日、勤務日です。　こちらは、飲み仲間と一月前に申し合わせて、休む算段。　隠す必要もないことだが、呑み歩く為。　こんな理由で会社を休むことにしたのは初めてだ。　（デビルとデビルの二人と共に呑むために平日を休みにしたことがある。　あの時も立石だった。。。）
　京成立石駅。　遠い。　待ち合わせ時間通りに着いたが、４人中２人が遅れてくることに。　ちょい立石の仲見世をぶらっとしたが、時間を潰せない。　チラッと見やった『宇ち多”』は、既に待ちの行列が出来ていた。　先に来た二人で、線路沿いの立ち呑み『串揚げ１００円ショップ』のでちょいとやることにした。

　これが、この日の全ての流れを決めた。

　遅れてくる二人は、３０分だか４０分で駅に到着する連絡が来た。　こちらは、串を頂く。　串の揚げ具合は、なかなか上品。　ソースの横のキャベツは、シャキッとして良いアクセントになるし、ドンドン食べ進めてしまう。　（時間が１５分以上も先に進んでいるお店の時計が気になる。。。）　ほんの半時程度で２杯も飲んでしまった。　マズイぞ、この流れ。　駅で４人が合流。　待たされること覚悟だったが、以外やすんなりと４人が入れるスペースがあった。　前回の『宇ち多”』は、だいぶ前のことだったので注文の仕方を忘れていた。　独特の注文の仕方があるのだ。　事前に、立石の注文の仕方を書いているブログを読んでいくのは必須だった。　まず女史が瓶ビールを頼んでくれた。　そして、周りの人の注文の仕方に聞き耳を立てて、まねることにした。　梅！　タン、生！　真似たこと悟られないように、ちょい間を空けて、同じものを頼む。　そ、梅が欲しかった。　グラスに焼酎、そして梅シロップ。　梅シロップがいい。　呑みやすくなる。　そして、そして、前の店の勢いで、また梅を頼む。　ぅぅぅぅ。　呑みすぎてる。　でも、美味くて自制出来やしない。　タンナマは、赤い線、赤く染み出た液体が気になったが、これは美味い。　レバナマ、煮込み、そして焼き物なども頼み堪能した。　梅シロップ、タンとくれば横浜の『昧珍（http://www.maichin.co.jp/）』と比べてしまう。　ナマレバがくれば、赤羽の『たる鉄』のエッジのきいたレバ刺を思い出す。　どちらにも比べがたいこのお店には、雰囲気というものもある。　色が深く染み入った木の柱は年季が入っている。　そして、「若旦那（嫌がっていたのでそうは呼ばないが）」の仕事っぷり、お客裁きは清々しいものです。　同じ席の並びに『宇ち多”』を良く知った先輩が独りで、酒をあおっている。　皿が既に４，５枚は重なっていた。　「宇ち多”、初めてですか？」と我々に声をかけてくれたところから、今日一日の付き合いが始まった。　この後は、『宇ち多”』の裏のお店でちょいと呑み。　そこはさっさと切り上げ、おでんの『二毛作』へ。　満員。　『栄寿司』。　木曜定休日。。　『蘭州』、木曜定休日。。。　。。。　そしてホッピーのお店があるということになりブラブラとさらに歩き回る。　（事前調査が甘かったです）　『呑んべ横丁』辺りを抜けたて駅方面に戻ると、『鶏芳』正面の酒屋で先輩と偶然再会！！　「ホッピー」をキーワードに『三平』に入る。　ここら辺から、記憶は薄い。　『三平』が良いお店だったことだけは覚えている。　散々、三平で呑んで田町のワイン屋へ。。　良かったかどうかも覚えていない。　女史と新橋『ドライドック』へ。　美味しいアサヒビールを一杯ずつ頼んだが、女史はなぜか失踪。　そして、二度と戻ってこない。

　どこまでも飲み続けることができるのが、立石の面白いところ。　『栄寿司』『二毛作』はまだ行っていないので、また行きます。

：：お店データ：：
串揚げ　『串揚げ100円ショップ』
住所　　　　：東京都葛飾区立石1-22-7
営業時間　：15:00～22:30
定休日　　 ：火曜日

もつ焼き　『宇ち多”』
住所　　　：東京都葛飾区立石1-18-8 仲見世商店街
営業時間：14:00～20:00（月曜日～金曜日）
　　　　　　 12:00～20:00（土曜日）
定休日　：日曜日、祝日

酒場　『三平』
電話番号　：03-3691-5077
住所 　　　 ：東京都葛飾区立石4-27-16
営業時間　：17:00～21:00
定休日　　 ：日曜・祝日

ビアバー　『ドライドック』
住所　　　：　東京都港区新橋3-25-10 (JR高架下)
電話番号：　03-5777-4755
お店HP　：　『新橋DRY-DOCK!（http://www.shimbashi-dry-dock.com/）』

：：リンク集：：
横浜　『昧珍』（http://www.maichin.co.jp/）
赤羽　『たる鉄』（http://blog.camedo.com/wordpress?s=たる鉄）　たる鉄は、ホームページがないのでこのブログ内で、『たる鉄』で検索した時にヒットする記事をご覧下さい。

『たる鉄』を知らない人は必ず連れて行ってます。

ここ日は横浜から一名の参加がありました。　ちょい遅くなったので不安でしたが、意外と空いていた。　木曜はこうだよね。　問題なく入れる。　だから、赤羽KITAKUBUの活動は木曜日なんです。　皆参加するの大変だと思うけど、確実に行ったお店に入りたいんです。

　第30回 赤羽KITAKUBU 七輪もつ焼『たる鉄』ででは、伝説の卵焼きが登場した。　そして、煮込みはちょいおでん風。　あくまで、「風」。　店長さんも言ってたけど、おでんまでやっちゃうと、確実に入れた具をはかないといけないからね。　手一杯になっちゃいますよ、おでんやっちゃうと。　ちょうど大根が一個入ってるぐらいで、そして、もつ肉と一緒にしてもらうと美味しいのでそれだけで十分です。　ちなみに、横浜天王町の『PIVO屋（ピヴォ）』も同じ理由でおでんには手を出さなかったって言ってました。
　金宮シャキシャキ ホッピーを二人とも頼んで、煮込み、レバ刺、ハツ刺、チレ刺。　これの四つは、デフォです。　エッジのきいたレバ刺、そしてビジュアル系のチレ刺は美味いの一言。　焼きに進むつもりだったけど、まずは刺を終わらせることにした。　ここの茹で過ぎずにきれいな薄ピンク色になっているコブクロは、そのコリコリとした食感が堪らない。　管の部分だけではなく、一本丸々使っているのではないでしょうか。　そして、ブレンズ。　口に含んだら分かります。　

ほわっと広がるこの感じは、「白子」。　濃厚です。

　お店のメニューには書いてないですが、黒ホッピーもあります。
　白　→　（中）　→　黒　→　（中）　→　黒　→　（中）　→　茜茶。。。

　そして、店長さん含めて最後3人だけになっていた。　こちらの花見の話に店長さんも混じって、盛り上がりました。　延々、11時過ぎまで呑み続けました。　この日も呑みすぎてしまった。　とことこと帰る、横浜への電車。　チョイ寝が出来ていいです。

　そろそろ詰めなければいけません、花見の話し。　今回は大人数でやりたいです。

東京、北の聖地『赤羽』。

そんな聖地にあって、上品に、それでいて安く料理を提供してくれるのが今回の『川栄』です。 入り口、表に出して作っているうなぎの蒲焼きは人気です。 そして、もう一つ人気なのが、鶏。

今回は、二度目の訪問。 部員一名が参加。 まずは飲み物を『梅酒 炭酸割り』と『ハイボール』と頼んで腰を落ち着ける。 飲み物とあわせて供される合鴨スモークは、贅沢なお通しです。 最初に出されたのが『とり皮モツ煮(500円)』。 すっきりとしたきれいなスープに、ごつごつとたくさんのモツが入っています。 聞きなれない「ジビエ料理」なるものも頂きました。 今週の新出単語です。 部員O曰く、「猟が解禁された時に、狩猟で得た獲物を使用した料理。 ヨーロッパ北欧などでみられる。」 造詣の深いところを見せてくれました。 それが『北海道 エゾ鹿 たたき』(1000円)です。 鹿自体は食べるのは初めての様な。。。 ましてやたたき。 日本でも冬時期は禁猟が解けて、この様な刺しやたたきが出せるのでしょう。 珍しいだけで金額を取られてしまうが、川栄は量も鮮度も違います。 ビチャッと縮こまっている様な小さなものではなく、しっかりとした大きさと肉々しい味です。 おまけにエゾ鹿です。 一緒について来たニンニク醤油に胡麻油のタレも美味しく、恐れ入った言わせんばかり。

『うなぎオムレツ。』 これは鰻屋ならではの遊び心ですね。 そして我々の間違いが、卵好き二人であるのに、一つしか頼まなかった事だ。 遠慮、牽制し合いながら、そして時に争う様に、多分五分ぐらいで平らげてしまった。 私は、マヨネーズのソースが好きでしたね。 卵ももそうだが、中から現れる鰻の身の柔らかさもとても良い。

『鳥刺三点盛(600円)。』 目の前で、ハツに絶句していたが、こちらはレバ刺し。 ふわっと広がる弾力感に驚いた。 俄然、五点盛りが気になる。 お兄さんに聞くと、「ホロホロ鷄刺」が付くそうです。 五点盛りだとしても1250円。 安いです。

接客が、相変わらず丁寧です。 若い子までよく躾られていて、感心します。

お店の内装も古い。 色が違う。 聞くと、築60年。 櫻の木の柱、竹を使って角を隠していたり、三菱の見た事もない古い機械があったりと、佇ままいもまた楽しめるお店です。

…お店を後にし丸健水産に向かうすながら、卵好き二人は、やはりうなぎオムレツを一つずつ頼むべきだったと、悔やんでいた。

@新宿『Frigo(フリゴ)』でアボットエールを呑みながら。

酒良し、つまみ良し、雰囲気良し。

31回目となる赤羽KITAKUBU。 今宵は小生とさらに3名を加えて、4人です。 赤羽で一番知らていて、そして一番街で一番目立っているのは、このお店『まるます屋』じゃないでしょうか。 昨日は外に列をなしていない。 ガラッと開けると女性店員の威勢の良い声。 変わってませんね。 元気なお店だ。 目に付くのが、「ジャン酎」のボトル。 あんな大きいの飲むのか？！ すごい。 初めて二階に通される。 こちらは、大人数用の座敷席。「ジャン酎」。 これ、1リッターの酎ハイです。 味は「プレーン」と書いてある。 ジョッキに氷とレモンが一片。 呑んでみると、炭酸を抑えて飲み易くなったジュース（！？） グイグイ飲めてしまうけど、これアルコール7%です。 抑えて飲まなきゃ。 遅れて来た一人の為に「ビール特大」を頼みました。 減らない、減らない。 いや、減ってるけど、減ってる様に見えない(笑) そしてこちらは、「ジャン酎」をもう一本(笑) つまみでもらった「鯰の唐揚げ」は、言われなければ鯰とはわからない。 臭みがあるかと思えば、そうでもない。 それから、名物「鰻のかしら焼」はおもしろいですね。 鰻の頭の部分が、５、６個一本の串に刺さって焼きあげられています。 他にも大量に頼んだが、出て来るのがとても早い。 10分しないうちに、全部が揃ってしまった。とてもテキパキ。

この二階のゆったりした席と席との間隔は、とても良い。 周りに人がいる事を感じずに呑めます。 Great！

そしてこのお店は早い。 閉まる時間は10:30だったか。 飲み過ぎずに家にたどり着けるはずだが、こちらはハシゴをする。

レバ刺し美味い！！

去年の夏以来だ。昨日は3名参加で、4名で赤羽の名店『米山』に向いました。 正直、赤羽で4人という人数は多い。 入る事ができるのかチョイ不安だった。 並ぶこと30分、ちょうど総入れ替えが始まった。 ラッキー。 お店の人頑張って片付けているけど、20分近くかかってた。 お店の中の引き戸が開くと、反対側からホッピーがズラーっと並んで登場！？ 早き呑みてぇ！！ ガラッと戸を明けて中に座って見回すと何ともきれいな色味の柱、天井。 この昭和レトロ。 いやいや、昭和でなかったとしても、一瞬で引き込まれて会話も弾む。 4人のうち2人は米山初見参 from 横浜。 私が注文を決めることにした。 レバ刺し、ハツ刺し、チレ、かしら、肉豆腐、マカロニサラダ、あっさり煮込み、つくね、シロ、こぶくろ。。。 他にも多々。 最初に頂いたレバ刺しのエッジの立ち具合は、さすが。 これに惚れて足繁く通お客がたくさんいる。 初めて米山に来た時、隣に座っていた御仁はレバ刺しを2本とホッピーだけで愉しんで居た。 初めての二人も満足の逸品だったはずだ。 チレと一緒についてくる卵の黄身は抜群の存在感だった。 眺めていたくて、しばらく割るのを躊躇してしまった(笑) シロモツの入ったあっさり煮込み。 食べて呑んでいる時にホッとさせてくれます。 この日は呑んだんですよ、いつになく。 普段は、シャキシャキホッピーと梅炭(梅+炭酸水+焼酎:メニューにはありません)を頂いたら次のお店に行くが、複数人でくると長居してしまう。 呑んでしまう。 梅炭の後頼んだのは、牛乳割り。 非常に健康的で、酔いも落ち着きます。 途中味見したエビスザホップと新潟のお酒(手取川のなんとか？？)も美味しかったです。 (エビスザホップは、近々、銀座のお店で生樽を呑みに行きます。)

来週も赤羽KITAKUBUは木曜日開催です。 『たる鉄』 こちらも楽しみだ。 次回も多分、この4名でしょう。

赤羽の後は、神田JHAでへレス、神田モルタンでダブルIPAをいただきました。 もう保土ヶ谷にたどり着くことは考えてなかった。 高くついたぁ〜。

：：予告：：
2月18日木曜日は、夕方5時ぐらいに『やっちゃん』に行きます。 この4人で。 初めて行く場所なのですが、大江戸線新江子田(@中野区江子田)です。 今からもう小旅行気分です♬ ちょっと早いけど仕事の調整しなきゃなぁ♪

：：お店データ：：
焼豚　『米山』
住所　：　東京都北区赤羽1-64-7
電話番号　：　03-3901-7350
営業時間　：　18：30～24：00

焼豚　『米山』
住所　：　東京都北区赤羽1-64-7
電話番号　：　03-3901-7350
営業時間　：　18：30～24：00

験担ぎ。

今年の誓いも含めて、験担ぎ。 去年後半は、飲みにいけない事が多かった。 特に赤羽KITAKUBUの活動は何ヶ月も休止してしまった。 なので、今年は去年の分も飲むという事で、飲んだら七回転げてしまうぐらい浴びて飲んで、でもちゃぁんと帰る。 こんな事を目標としています。 (ちょっと狙いいすぎか…)

こんな俺でもげんをかつぎですよ。

てなわけで、今年最初の”酒場“は、大衆酒場『八起』「あっ、ここはホッピー無かったんだぁぁ」、と思いつつ『レモンサワー』を頼む。 非常にお腹が空いていたのですぐに食べ物も頼んだけど、流石に今日は仕入れがないという事で、白子ポンズとか無い物が多かった。 頭を切換えて頼んだのが、特製肉入りモヤシ炒め『チャーメン』、『朝鮮漬け』 、『カシラ炒め』、『餃子』、etc、とかなり頼みすぎてしまった。 店員もペースの早さに焦ってる様だが、こちらは早く腹を膨らませたいだけ。 カウンターにあるニンニクのきいた味噌だれをのせて食べると旨みがます。 チェキラッチョです。

おでんのお店『丸建水産』6日が仕事始めなので、今日は王子の『平澤蒲鉾店』に向います。

：：お店データ：：
大衆酒場　『八起（やおき）』
電話番号　：　03-3901-5843
住所　　　　：　東京都北区赤羽1-18-8
営業時間　：　15:00～23:00
多分、木曜日が定休日です。

　特製チューハイ。

　『山田屋』に行く途中に見かけた『一福』に行く。　山田屋に向かう人は、かならず目に入るぐらいのでかい「もつ煮」の提灯、角地、そして「特製チューハイ」の文字。　初めて通った私ですら気になってしまった。　ふと外から様子を眺めてお店に入る。　あら？！せまっ。　山田屋比べるのは間違いですがね。　横のテーブル席に座って、

「あの、外の特製チューハイが気になったんで、チューハイもらえますか？」

　レモンスライスが入ったグラスに、マドラーが刺さっている『Drink Nippon』の文字の炭酸が届く。　野中食品工業のドリンクニッポン。　炭酸と言えば『ニホンシトロン』だが、たしか廃業したはず。。。　ニホンシトロンの記憶が全くないので差は分からないが、この『ニッポンドリンク』は泡の立ち具合がすごい。　軽くこぼし入れると、シュワッシュワッと強く音を立てて一気に泡が上に立ち昇る。　チューハイの焼酎よりも炭酸を強く感じてしまう程、炭酸がしっかりしている。　これが特製の所以？？

　もつ煮、きぬかつぎを食べて次のお店へ。

：：お店データ：：
大衆酒場　『一福』
電話番号　　：　03-3911-9217
住所　　　　　：　東京都北区王子1-15-4

『まるます屋』を後にしてすぐ近くの『丸健水産』に行ってみたけど、すごい混んでいた。 横目で見ながら、まっすぐと進む。 駅を抜けて、『いこい』の横を通り過ぎてやっと『喜多屋』に到着。 こちらは少し落ち着いているけど、俺はもう酔れ酔れ。 頼んだホッピーは、焼酎が多くそして強い。 この日は、もうダメだと観念した。

名店『まるます屋』、元気の良い『喜多屋』。 どちらも鮭に強くないとやられるね。

もじもじしていると「はいっ、決まったら言ってねぇ」ちゃっと突き放される。 ここでは、量が多いのではと警戒してしまう。 程なく頼んだのが、

ホタテ貝刺身600円
自家製しめ鯖750円
牛すじ煮込み450円

ホタテ貝刺身は甘く美味い！ 牛すじはしっかり煮込まれていて、とても柔らかい。 汁はそれ程濃くなくサッパリとしている。 量がとても多い。 一人で食べ切るのは大変だ。

金升もキイタ。 仕事で疲れいる時には、かなりだ。

　先週の土曜日（2009年9月5日）に開店。

　日曜日に情報あり。　当然いくのだが、こんなに早く行くことになるとは思わなかった。　渋谷カタラタスでグイッと濃いビールを飲んだ後、まっすぐ横浜は反町へと向かう。　韓国酒場『多ーサラン』のすぐ手前だというので行くと、駅からは1分も無いとこの角にある。　「おっ、ここか？！」　入り口辺りで鉄板ガシャガシャと鳴らせて、調理している親父さんがいる。　中の客は確かに立ち飲みだ。　とりあえず、入ると中はきれいな造り。　どこかの企業がバックにいるような気もしたが、どうもそうでないらしい。　飲み物をホッピーから頼む。　なんと300円！！　ヤスッ。　軽く冷えたグラスに氷、そして焼酎が半分近くまで入っている。　こりゃ多い。　ペース配分考えないと酔っちまいそうだ。　昨日頼んだ限りだと、居酒屋風の食事がたくさんある。　メンチカツやらお好み焼き、豆腐ステーキと腹ごしらえをする。　ふと〆に、『純豆腐（スンドブ）』が食べたくなってしまった。。。　行く。

　またきまぁす。

：：お店データ：：
立呑み処　『和囲屋』
住所　　　　：　神奈川県横浜市神奈川区反町3-18-2
電話番号　：　今度聞きます。