レバ刺し美味い！！
去年の夏以来だ。昨日は3名参加で、4名で赤羽の名店『米山』に向いました。 正直、赤羽で4人という人数は多い。 入る事ができるのかチョイ不安だった。 並ぶこと30分、ちょうど総入れ替えが始まった。 ラッキー。 お店の人頑張って片付けているけど、20分近くかかってた。 お店の中の引き戸が開くと、反対側からホッピーがズラーっと並んで登場！？ 早き呑みてぇ！！ ガラッと戸を明けて中に座って見回すと何ともきれいな色味の柱、天井。 この昭和レトロ。 いやいや、昭和でなかったとしても、一瞬で引き込まれて会話も弾む。 4人のうち2人は米山初見参 from 横浜。 私が注文を決めることにした。 レバ刺し、ハツ刺し、チレ、かしら、肉豆腐、マカロニサラダ、あっさり煮込み、つくね、シロ、こぶくろ。。。 他にも多々。 最初に頂いたレバ刺しのエッジの立ち具合は、さすが。 これに惚れて足繁く通お客がたくさんいる。 初めて米山に来た時、隣に座っていた御仁はレバ刺しを2本とホッピーだけで愉しんで居た。 初めての二人も満足の逸品だったはずだ。 チレと一緒についてくる卵の黄身は抜群の存在感だった。 眺めていたくて、しばらく割るのを躊躇してしまった(笑) シロモツの入ったあっさり煮込み。 食べて呑んでいる時にホッとさせてくれます。 この日は呑んだんですよ、いつになく。 普段は、シャキシャキホッピーと梅炭(梅+炭酸水+焼酎:メニューにはありません)を頂いたら次のお店に行くが、複数人でくると長居してしまう。 呑んでしまう。 梅炭の後頼んだのは、牛乳割り。 非常に健康的で、酔いも落ち着きます。 途中味見したエビスザホップと新潟のお酒(手取川のなんとか？？)も美味しかったです。 (エビスザホップは、近々、銀座のお店で生樽を呑みに行きます。)
来週も赤羽KITAKUBUは木曜日開催です。 『たる鉄』 こちらも楽しみだ。 次回も多分、この4名でしょう。
赤羽の後は、神田JHAでへレス、神田モルタンでダブルIPAをいただきました。 もう保土ヶ谷にたどり着くことは考えてなかった。 高くついたぁ〜。
：：予告：：
2月18日木曜日は、夕方5時ぐらいに『やっちゃん』に行きます。 この4人で。 初めて行く場所なのですが、大江戸線新江子田(@中野区江子田)です。 今からもう小旅行気分です♬ ちょっと早いけど仕事の調整しなきゃなぁ♪
：：お店データ：：
焼豚 『米山』
住所 ： 東京都北区赤羽1-64-7
電話番号 ： 03-3901-7350
営業時間 ： 18：30～24：00
焼豚 『米山』
住所 ： 東京都北区赤羽1-64-7
電話番号 ： 03-3901-7350
営業時間 ： 18：30～24：00
たまには食いに行く。
赤羽に移転してきた讃岐うどんのお店『すみた』。 ここの麺は手打ち。 うどんというと、仕事から横浜に戻って食べる、相鉄横浜駅の『ほしのうどん（汁が上手い）』ぐらいです。。 今年2009年の3月に中十条から移転してきた『すみた』にはかなり期待している。 本当楽しみ。
赤羽北口から真っ直ぐダイエー方面に進んでひたすら10分ほど歩き続ける。 あまり賑わっている場所ではないが、そこに『すみた』はある。 時間は19時ちょうど。 既に1組並んでいる。 相席とはなったが5分程の待ち時間で中に入る。 4人席が4つ。 カウンターには３人程が座れるスペースがある。
うどんとくれば、日本酒。 【悦凱陣 無濾過生原酒】を頼む。 それと合わせて【半熟卵大天】（２５０円）。 半熟卵でそしててんぷらにしている。 スッゴイおいしそう。 まず悦凱陣が届く。 四角いグラスになみなみと注がれていて、下の器にもぴっちり酒が落ちている。 悦凱陣は、神亀と比べて色が透き通ってる（なぜ？）。 味は甘口。 燗酒もあるのだが、雨上がり後のじっと湿気がある日には、シャッコイのを呑みたくなる。 ふぅんと鼻を抜ける。 お水の様にすらすらと喉を通っていく。 上手いお酒だ。 あての漬け物（大根、きゅうり、人参）をコリコリと食べていると。 気になっていた半熟卵大天がきた。 見た目とても綺麗な衣に包まれている。 半熟だからとりあえず、箸を上から下におろした。 つぅっ、と黄身が出てくる。 旨そうだ。 半分をホイっと口にいれると、濃い黄身の味、白身の柔らかさ、そして衣のサクッとした食感が堪らない。 旨い、これ。 残り半分は、軽くてんつゆと刻み葱を一緒にして、味を変える。 二回も楽しめる。 いいぞ、この天ぷら。 （タダの卵好きです。 主に半熟。）
選んだうどんは、かしわおろしぶっかけ（温）。 値段は７５０円。 量からして高い値段ではない。 鶏もも肉の天ぷらと大根おろし。 そしてコシがあって長い麺。 本当に長い。 一本だけを摘み出すのは難しい。 コシはしっかりあるが、なによりもムチっとしたここの麺は、とても美味しい。 本場の讃岐うどんを食べたことがないから、本場とは比較出来ないけど、香川にも一度行ってみたい。 そして、ここにもまた来る。 讃岐のおでんもあるので、あちこち廻らずにここだけで楽しめそうだ。
店を出ると、お客の列が。 20人ぐらいいる。 予約必須のお店です。
また、半熟卵大天とうどんを頂に行きます。 今度は写真撮りますね。
：：お店データ：：
讃岐手打ちうどん 『すみた』 （赤羽）
住所 ： 東京都北区志茂2-52-8
電話番号 ： 03-3903-0099
営業時間（平日・昼） ： 11:00～14:00（L.O.13:45）
営業時間（平日・夜） ： 18:00～21:30（L.O.21:00）
営業時間（土・日・祝） ： 11:00～15:00（昼のみ営業）
公式HP ： http://www5a.biglobe.ne.jp/~juan/89996337/
