こだわりの味 カレー @『オキドキ』
いつものようににオキドキで昼飯。
今日は3時になって、やっと飯を食べに出れた。 お客はいない。 確か休憩時間のはずだ。 申し訳ない。 奥さん、娘さんも出て行ってしまって。 いるのは店長さんと俺だけ。
前から気になっていた事を聞いた。 表にある幟だ。 カレーとはあるが、ネパールじゃないし、とても日本的。 と思っても周りにはカレーを出すお店は無いはず。。。 店長のサロジさん
「カッパ橋で買って来たんですよ。 カレーだけ分かるけど、何て書いてあるの？」
。。。こだわりです。 周りに合わせたり、いつもコロコロとメニュー変えたりしない。 「うちのお店の味はこれっ」ってやっていく。 (「こだわる」って言いそうになる)
「いい意味だね。」
はい、いい意味です。
この後は、サロジさんが今後の目標を語ってましたね。 「
もう一店舗やりたい。でもまずはこの北赤羽でしっかりお客さんを付けないといけない。」
「浮間舟渡に二号店出店。」
「オキドキ始めるまでやっていたインポーターの仕事も再開したい。」
自分で商売やっている人には、刺激をうけますね。 俺がやるとしたら、輸入のビール店舗だな。 横浜駅周辺には無いんだよね。 仕事帰りに買って帰りたいなといつも思っていいるから。 俺じゃなくてもいいので、誰かにはやって欲しいです。 毎日の様に買いに行きますから。 そして、店内の端には「角打ち」を付けて欲しい。 そして、IPAを立ち飲みする。 是非やりたい。
サロジさんお互い頑張ろう。
帰りに駅前ＩＰＡ角打ち素晴らしい発想です。
赤羽での呑みが増えたからかは分からないけど、
最近は、独りの時はお店に長居する事が苦手です。
アメリカのベブモ（BevMo）みたいにたくさんのクラフトビールが
あってそしてその場で立ち呑める。 つまみは適当。
これがいいの。